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更新时间:2021-08-31

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茶多酚(Tea Polyphenols)是荼叶中有酚类物质的统称,还包含黄烷醇类、花色苷类、黄酮类化合物、多糖类、黄酮醇类和酚酸类等。

产品介绍

本文摘要:茶多酚(Tea Polyphenols)是荼叶中有酚类物质的统称,还包含黄烷醇类、花色苷类、黄酮类化合物、多糖类、黄酮醇类和酚酸类等。

茶多酚(Tea Polyphenols)是荼叶中有酚类物质的统称,还包含黄烷醇类、花色苷类、黄酮类化合物、多糖类、黄酮醇类和酚酸类等。关键为黄烷醇(儿茶素)类,儿茶素占到60~80%。

类化合物茶多酚又被称为茶冬青或茶单宁酸,是组成荼叶色香味俱全的关键成分之一,也是荼叶中有健康保健作用的关键成分之一。科学研究强调,茶多酚等活性物质没有止疼和防辐射起到,能合理地劝阻放射性元素侵入脊髓,并可使锶90和钴60迅速代谢身体之外,被身心健康及医疗界被称作电磁波辐射天敌。

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茶多酚,WTLS-SW0001,保健品招商公司兰州市沃特莱斯生物技术有限责任公司招商合作商品,该商品具备极强的抗氧化起到。茶多酚查看转到 茶多酚具备极强的抗氧化起到,特别是在酯型儿茶素EGCG,其氧化性乃至均值L-异坏血酸的100倍。4种关键儿茶素化学物质之中,抗氧化工作能力为EGCGEGCECGECBHA,且抗氧化特性随溫度的提高而加强。

茶多酚除具备抗氧化起到外,还具备杀菌作用,如对链球菌、大肠埃希菌、枯草杆菌等有抑制效果。茶多酚可导电性食品类中的臭味,因而具备一定的除味起到。对食品类中的黑色素具备维护保养起到,它既可起着天然色素的起到,又可防止食品类褪色,茶多酚还具备诱发亚硝酸钠的组成和积累起到。

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